Borgo egnazia *****(*)

Der Geruch des Meeres, das Rauschen der Wellen, der Geschmack von fangfrischem Fisch: Cala Masciola ist ein weiteres Highlight von Borgo Egnazia. Ein Ort, an dem ihr die einzigartige Erfahrung des Meeres in Apulien geniessen könnt.

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Es ist das Fenster zum Meer, eine kulinarische Ecke für alle, die frischen Fisch und die Farben des Horizonts lieben.

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Cala Masciola ist eine Mischung aus Restaurant und echtem apulischen Fischgeschäft: Die Gäste können Gerichte von der Speisekarte bestellen oder den Fisch direkt an der Theke auswählen, ihn wie auf dem Markt abwiegen und nach ihrem Geschmack zubereiten lassen.

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Es ist der perfekte Ort, um "crudo" zu probieren, die alte apulische Tradition des Verzehrs von fangfrischen Meeresfrüchten oder Fisch, der als Carpaccio oder Tartar serviert wird.

Die Schätze der lokalen Tradition werden in der Küche aufbewahrt.

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Und ganz besonders in der Trattoria La Frasca im Herzen von Borgo Egnazia, die die von den Hausfrauen überlieferten Rezepte beibehält und nur die besten Zutaten aus deren Land verwendet.

Der Name geht auf den Brauch zurück, einen Zweig als Wirtshausschild aufzuhängen, um anzuzeigen, dass es guten Wein und gutes Essen gibt.

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Hier spiegelt die Einrichtung das ländliche Leben wider, inspiriert von der Landschaft und der Weinlese.

Das Borgo Splendida ist vom rustikalen Stil der typischen apulischen Häuser inspiriert und bietet einen komfortablen Raum mit einem Kingsize-Bett und einer gemütlichen Wohnecke mit Sofa. Im Aussenbereich bieten der Charme einer Terrasse unter den Dächern des Borgo oder die Atmosphäre eines von mediterraner Vegetation umgebenen Innenhofs eine unvergessliche Erfahrung von Entspannung und Privatsphäre.

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Eigenschaften
 

• Zimmergröße: 42m²

• Privater Innenhof im Erdgeschoss, Panoramaterrasse im ersten Stock

• Super-King-Size-Bett

• Wohnbereich mit Sofa

• Badezimmer aus Stein mit Doppelwaschbecken, Duschkabine, Steinbadewanne und Musikanlage, die an das TV-Soundsystem angeschlossen ist

• Internetanschluss über Kabel, TV oder Wi-Fi

• LCD-Fernseher mit Video und Musik auf Abruf, Satellitenkanälen (einschließlich Sky Sport) und multifunktionalem Anschlussfeld

• Drei Telefone (eines davon schnurlos)

• Minibar

CHEF DOMINGO SCHINGARO

Apulien ist sein Mutterland. Das Meer, sein Vater.
Sein Zuhause, die Küche.
Die Brigade, seine Familie.
Domingo Schingaro ist ein bodenständiger Koch mit wenigen Worten und tausend Gerichten, in denen sich alte Geschichten widerspiegeln.
Seine Rezepte spiegeln die Robustheit dieser Region wider, ein fruchtbares Land voller Inspirationen und Zutaten.
Kleine Erzeuger sind seine grosse Leidenschaft.
Apulien, sein Erbe.

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Dieser prestigeträchtige Links-Course, der vom European Golf Design in London entworfen wurde, zeichnet sich durch eine Kombination aus strategisch platzierten Bunkern und einem komplizierten, am Mistral orientierten Design aus. Er schlängelt sich durch sanfte Hänge, im Zickzack zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen und mit Blick auf die antike Stadt Egnathia. Daher ist es nicht verwunderlich, dass er sich als einer der besten Golfclubs Italiens etabliert hat.

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Dieser herausfordernde Platz war bereits Austragungsort der PGA I Instructor Championship und der Italian PGA Championship. Seit acht Jahren in Folge wird hier mit grossem Erfolg das Gran Final der European Challenge Tour ausgetragen, und auch die National Open Championship und viele andere nationale Amateurturniere fanden hier statt.

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• Länge des Platzes: über 6300 m

• Par: 72

• Grüns: entsprechen den USGA-Spezifikationen

• Architekt: Andy Haggar

• Gestalter: Brian L. Jorgensen

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Ein kulinarisches Wahrzeichen

für seine traditionelle

und delikate Küche im Golfclub

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Dieser eindrucksvolle Speisesaal mit Gewölbe geht auf das XVIII. Jahrhundert zurück. Das Restaurant der Masseria San Domenico, das seiner ursprünglichen Bestimmung als Ölpresse treu geblieben ist, bietet Spezialitäten aus der typischen Küche Apuliens an, wobei der Schwerpunkt auf den saisonal verfügbaren Zutaten liegt, begleitet von einer reichen Auswahl der besten Weine dieser Region. Gemüse und einheimische Produkte wie Olivenöl und Obst werden auf dem eigenen Land von San Domenico angebaut oder erzeugt, und frischer Fisch und Schalentiere kommen von der Adriaküste.